커피시장 동향과 전망을 질문하셨군요. 커피전문점을 창업하고자 하는 분들은 앞으로 커피업계가 어떻게 변화할지, 커피전문점의 장래가 밝은지 많이 궁금하실 겁니다.
커피시장에 대한 분석은 다양한 연구소와 업계에서 수시로 나오고 있습니다. 그중에서 한국기업콘텐츠진흥원의 2012 유통연감에 따르면 국내 커피전문점의 수는 2011년 말 기준 12,000개를 넘어선 것으로 발표했습니다. 2012년에는 약 3,000개가 창업해 2012년 말 기준으로 커피전문점 수는 15,000개를 넘은 것으로 추산하고 있습니다.
커피전문점이 급속히 늘어나는 이유는 커피전문점이 단순히 커피만을 마시는 공간에서 휴식과 모임의 장소, 기분전환 등의 공간으로 사용의개념이 확대된 것을 주요인으로 볼 수 있습니다.
커피전문점은 하나의 문화의 공간으로 자리를 잡고있습니다. 그에 비해 연간 20세이상이 커피를 소비하는 잔수도 2013년 기준으로 연간 400여잔 선진국에 비하면 현저히 떨어지는 추세이기 때문에 선진국의 추세로 예측하자면 커피시장의 발전가능성은 충분히 있다고 보여집니다.
커피소비량은 점차 늘어나고 있기 때문에 커피전문점이 많이 생기더라도 수요는 계속 늘어날 수밖에 없습니다. 따라서 대부분의 연구소에서 커피시장 전망은 매우 밝게 예상됩니다. 창업을 준비하셨다면 도움이 되셨기를 바랍니다.
작성자 
마마님
케이크월
