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안녕하세요 24살 여자입니다. 지금 빽다방에서 일을 하면서 커피 만드는것도 재미가 있고 나도 하나 마련해서 운영해보는것도 괜찮겠다는 생각이 들어서 몇가지를 여쭤보려고 합니다. 이미 레시피도 알고 잘 알고 있는 빽다방을 임대해서 하고 싶지만 재료비?가 35%로나 때여서 많이 팔지 않으면 이익이 없다고 하더라구요..ㅠㅠ 그래서 사실 카페에서 일만 해봤지 관리 같은것은 하지 않아서 아예 지식이 없는 상태입니다. 대충 하나 운영하려면 캐시 5천은 들고 있어야한다는데
대구에서 하나 차리고 싶은데 평수는 보통 봄봄에서 운영하는 크기? 정도 빽다방처럼 그정도 크기에
지금 일 하는 곳에 월 총매출이 평균 1500이라고 들었어요 그정도 될려면
임대료 및 관리비 어느정도 되고
본사 재료비 및 로열티가 어느정도 이며 빽다방과 같다면 빽다방으로 운영하는게 더 나을거 같고
현재 운영하시는 분은 오토라 인건비가 600이라는데 오토라는 용어 뜻이 먼지도 궁금하네요..
그래서 대충 운영하게 되면 순수 이익은 얼마 정도 되는지 궁금해요..ㅠㅠ
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작성자 
프랜들리;
경우
