1.가스사용은 장기적으로 볼때 도시가스를 사용하시는게 요금 절약면에서 좋을 듯합니다. 또한 어차피 매장에서 가스공사를 별도로 하여야 가스 필증이 나오고 허가증이 나오기 때문에 제대로 시설을 하시고 창업하실 것을 적극 권해 드립니다.<불이익은 허가가 나지 않을거에요^^>
2. 수도물
상관 없습니다만, 혹시 매장에서 살림을 하실게 아니라면... 일반적으로 치킨전문점을 하는 점포의 상하수도비용과 가정집 수도물과 가격차이가 나지 않는 것으로 알고 있습니다. 하지만 굳이 그렇게 하고 싶으시다면 설거지하실 그릇과 등등해서 집으로 가지고 가서 설거지를 해야 한다는 말씀인데... 좀 보기 안스러울 것 같습니다..
3. 전기
일반적으로 건물 각 호별로 3kw를 사용할 수 있게 되어 있습니다. 추가로 2kw를 증설해서 사용하는 것까지는 무료로 증설이 가능합니다. 다만 대형 냉장고나. 에어컨등으로 순간 전력이 추가 될것으로 예상 될경우 10kw~15kw 까지 증설하여야합니다. 이때 증설비용은 한전과 관련된 업체에 문의하시면 알 수 있고 대략 1Kw 증설당 15만원 전 후의 비용이 들어가는것으로 알고 있습니다.
4. 닭 및 원자재
인터넷이나 주변에서 프렌차이즈가 아닌 개인이 운영하는 매장에 문의하셔도 되고 시장 닭 도매하는곳에 문의하면 자세한 정보를 얻을 수 있습니다. 단, 적어도 3군데 이상 문의해 보고 맛도 보시고 고르시는 것이 도움이 될 것으로 보입니다.
5. 그 밖에 꼭 알아야 할 사항들(창업 할 때 제일 중요한 부분이네요^^..)
치킨창업을 하기전에 마음가짐이 중요합니다.
1. 일단 근방의 어느 치킨보다 맛있게 만들어서 최고가 되겠다는 마음가짐을 가져야 되겠습니다.
2. 고객의 건강을 위하여 위생상태를 항시 감시하고 실천해야합니다.
3. 적어도 3년간은 앞만 보고 가겠다는 마음가짐을 가져야 합니다. 하루에 30마리이상 판매해서 한달에 500만원의 순수익이 생기면 3년이면 1억8천만원의 땀의 댓가가 생깁니다. 이 땀에 댓가는 그저 남들처럼 해서는 이룰 수 없는 꿈입니다. 항상 맛을 연구하고 고객의 몸에 좋은 식용유<카놀라유를 권장함, 올리브유는 치킨과 맞지않고 가격도 비쌈>로 튀기고 쉬지말고 홍보하고 이벤트등등.. 이런 노력이 있을 때라야 비로서 3년 뒤에 아름다운 미소로 가득한 당신을 만날 수 있을겁니다..
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VEst
