실외포장마차는 안정된 자리를 구하는 것이 장사의 핵심입니다.
불법이다보니, 지자체, 노점협회, 동네 불량배, 주변의 업소주인. 등등.. 단속과 딴지거는 일들이 많이 발생 합니다.
포차영업을 하기 좋은 자리는 지하철과 연계된 마을 진입로/ 카센타/ 부동산중계업소앞/ 기타 영업시간이 일찍 끝나는 매장 앞 이 되겠습니다.
차도와 인도의 공간이 넓은 사유지 땅이라면 일단은 도로 점거가 아니기 때문에 지자체 단속을 피할 수 있습니다.
점포와 잘 타협을 하여 전기사용을 하는 방법과 자가 발전기를 돌리는 방법이 있습니다.
안주거리는 낮에 다 손을 보아 물 사용을 안하는 것으로 하시고, 일회용으로 사용하시구요.
작성자 
코난도일
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