유감스럽게도 해당 상표권의 출원 후부터 사용한 경우이므로 간판을 바꾸지 않는다면 상표권침해가 될 것 같네요.
상표권을 행사하는데 해당 상표권자가 그 상표를 사용하고 있어야 한다거나 해당 업종종사자여야 한다는 규정은 없습니다. 다만 손해배상청구시에는 해당 상표를 사용하지 않고 있다면 손해가 발생하지 않았다고 반박할 수 있지만 그것은 민사적 문제이고 형사적으로 상표권침해에는 해당하는 것으로 판단됩니다.
상표법은 출원 전부터 사용한 경우에는 일부 선사용권을 인정하지만 귀하의 경우에는 출원 후라 경고장을 받으셨다면 변경하거나 통상사용권을 허락받으셔야 하지 않을까 싶습니다.
작성자 
나는고고당
kreuiz
