안녕하세요. 쌀국수마을420 추천드립니다.
너무 싼 가격은 운영하시는분에게 마진이 적습니다.
적당한 가격이 우선이죠..
5000원 쌀국수에 덮밥 종류와 다양한 사이드 메뉴로 고객들을 사로잡고 있습니다.
자세한 상담은 010-2037-1275 전부장 연락주세요..
봉봉2016-12-09 11:33:53
요즘 3900원 쌀국수전문점이 붐이 일고 있습니다. 저도 다니던 직장을 관두고, 상담을 받아보고 있습니다(애들 먹여 살려야죠...). 저가형 쌀국수 시장이 많이 확장되었죠. 대표적인 브랜드로 미스사이공, 월남선생을 들 수 있습니다.
처음 창업을 준비하시는 거라면 월남선생이 권합니다. 미스사이공의 경우 중심 상권에만 입점하고 있어 권리금과 임대료에 대한 부담이 적지 않은 점, 본사의 프랜차이즈 업력이 짧아 창업 및 외식업에 대한 정보가 적은 분이라면 추천해드리지 않고 있습니다.
월남선생의 경우 미스사이공과 초기투자비용이 조금 차이가 나긴 합니다만 기존 200개 이상의 가맹점을 보유한 프랜차이즈 본사에서 새롭게 런칭한 브랜드로 가맹점 관리 시스템이 잘 갖춰져 있습니다. 점포 물색 단계부터 본사에서 알아봐주기 때문에 상권을 잘 모르는 창업자라도 부담이 없을 듯합니다. 메뉴가 다양하고 물류가 잘 잡혀있어서 일일 배송되는 점이 장점이고, 운영이 스스로 가능해질 때까지 지속적으로 교육 및 지원을 해준다고 합니다.
또 외식 특성상 식재료비에 대한 부담이 클 수 밖에 없는데 월남선생의 경우 경쟁 프랜차이즈 대비 원가율이 낮아 순 수익률이 높은 편이더군요(상담을 하실 때 확인하는 수익률 표에서 영업이익을 확인하셔야 합니다. 동일한 매출이라도 브랜드 마다 마진율이 천차만별입니다.) 점포 자리만 잘 잡는다면 투자 회수는 확실하실 겁니다.
또 매장 상황에 따라서 홀 직원을 두고 운영을 하던지, 무인발권기를 설치해서 셀프시스템으로 운영하던지 선택할 수 있다고 합니다. 무인발권기를 설치하면 인건비가 많이 줄어들 수 있을 거 같습니다(점포 자리가 중요. 학생이랑 직원이 많은 곳이라면 무인발권기가 좋을 듯)
가맹비, 교육비 등 기타 비용을 지불하면서까지 프랜차이즈를 선택하는 이유는 개인 매장보다 조금 더 간편하고, 수월하게 창업 및 운영을 하고 싶기 때문일 겁니다. 그러니 선택하시기 전에 내가 왜 프랜차이즈를 선택하는지, 그 프랜차이즈에서 어떤 점을 얻고 싶은 건지 생각해보시기 바랍니다. 그 점을 확인하고 창업하는 것이 후회를 줄이는 가장 좋은 방법입니다.
동일한 상권에서 비슷한 브랜드가 부딪힌다면 월남선생이 경쟁력 있어 보입니다. 요즘 맞춤형 창업을 해서 창업비용이 많이 줄었더군요. 본사에 직접 문의해보시는 것이 좋을 듯 합니다.
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