삼겹살 이나 목살 돼지고기메뉴만 팔아서는 매출이 약할 것 같아서 고기랑 어울리는 메뉴아이템을 가진 프랜차이즈를 찾고 있는 중인데… 거의 대부분이 점심이랑 저녁메뉴 조합이네요… 짧고 굵게 저녁장사만 하고 싶은데… 업체선택을 못하고 있습니다… 프랜차이즈도 좋고 개인창업아이템도 좋습니다. 저녁매출에 경쟁력이 높은 메뉴아이템을 추천 부탁 드립니다.
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삼겹대란 2018-10-10 20:35:11
요즘은 매출의 안정화를 위해
점심+저녁 혹은 매장+배달 등의 메뉴아이템조합의 프랜차이즈 브랜드가
많아지고 있는데… 사실 고깃집매장의 수익을 높이기 위해선
저녁장사가 잘 되야 하는 건 누구나 알고 있습니다..
고깃집 저녁장사 매출이 높아지기 위해선
두 가지 조건이 필요한데
하나는 1차~2치 이후 3차 손님 유입이 되야 하며
또 다른 하나는 테이블 단가가 높아야 합니다.
데요
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