장사가될까요? .. 이건 어떤 장사를 하든 하기 나름입니다.
일단 음식장사는 맛이 없으면 일단 망한다고 보시면 됩니다. 대부분 망하는 음식점은
일단 맛이 없기 때문입니다. 테이크아웃만 가능하다면 어려움이 클걸로 보입니다.
조금이라도 더 팔기위해서는 카페형식+테이크아웃을 해야하고 대부분 테이크아웃을 잘 하지않습니다.
맛+매니아층 확보 등이 아니면 망합니다.

1.하루에 몇개 기준이 아니라 일단 하나 팔았을때의 마진
직원비+유지비 등은 어떻게 운영하느냐의 따라서 다르고
아마 거의 직접 다 하실거같기 때문에 몇개를 팔아야한다에서는
누구도 정확한 답을 알려줄수없습니다.

2.푸딩가게를 차린다면 거기에 맞는 냉장고 재료 기계 등등이 필요하겠죠..

3.식재료들은 거기에 맞는 유통하는곳을 찾아가시면 됩니다.

너무 많은 사람들이 사업을 하기 때문에 아무것도 모르는 상태에서는 너무 위험하실수있습니다.
여러사람들의 경험글들을 보면서 조금씩 배워나가시는걸 추천드립니다.

모르는사람들이 사업에 뛰어들어 부가세+소득세+마진 등을 알지 못하고 판매하는경우도 많고
짝퉁인지 정품인지도 모르고 판매하는분들도 많고

유통하는곳에서 중국산을 국산이라 속일수도 있기 때문에

잘 알아보시고 하시기 바랍니다.