카페의 경우 너도 나도 창업을 하기에 경쟁이 그만큼 치열 하답니다.
우선 카페를 운영하기 위해서는 오너로서의 준비가 필요합니다.
요즘은 인건비 싸움이라 주인이 직접 바리스타 자격증을 소유하여 커피를 내릴줄 알아야 합니다.
그이유는 직원에게 모든것을 맡기고 진행할시 직원이 속을 썩히면 사업에 막대한 지장을 초래하기 때문입니다.

그런데 여기서 똑같은 커피라도 다른 이들보다 맛있게 내릴수 있는 노하우가 중요 하겠죠?
돈주고 마시는 커피 여기 저기서 똑같은 맛이라면 사람들은 아무 곳이나 가까운 곳에서 마시려 할겁니다.
하지만 다른곳과 비교해서 맛이 탁월 하다면 그곳을 찾는 매니아가 늘어 매출로 이어질 것입니다.

그러하기에 먼저 바리스타 자격증을 취득하시고 장사가 잘되는 곳에 취직하시어 어떻게 운영되고,
각 메뉴를 만들때 어떻게 하는지를 숙지하셔서 님이 사업을 할때 응용하시는 것이 중요하답니다.