현재 파스타 집을 창업하고 장사를 하고 있습니다. 목도 좋고 맛도 좋다고 하는데 생각만큼 매출이 나지 않습니다. 메뉴가 적은 편도 아닌데 말이죠. 주력으로 하는 메뉴가 있지만 트렌드에 맞는 메뉴를 추가 하고 싶습니다. 창업 하신 분들 중에 메뉴로 저와 같은 고민을 하시는 분들이 있을 거라 봅니다. 창업 후 메뉴 추가 어떻게 해야 할까요?
덧글 1개
파스타 2017-01-15 11:54:05
파스타 집 창업을 하시기 전에 카운팅을 통한 위치선정을 하신 거죠?
생각만큼의 매출이 어느 정도 인지는 모르겠지만 매출이 나오지 않는 이유는 여러가지가 있습니다.
1.손님의 입맛을 확 끌어당길 정도의 맛이 아니다.
2.특색있는 메뉴가 없다.
3.메뉴는 많지만 트렌드를 따라가지 못한다.
미리오레
덧글 1개
