안녕하세요 전역한지 5달 되가는 20대 초반 청년입니다
성인되서 조리과 학교를 다니면서 푸드트럭에 대한
꿈 을 갖게 되었습니다
그래서 전역후 일만 해왔습니다 주방보조.

어느정도 자본도 모였고 이제 시작할 때가 된것같습니다.
허나 지금까지 메뉴들만 생각해봤지 자세히 알아보려니 제 지식으론 터무늬가없어서 질문을 하게되엇습니다.

제가 푸드트럭에 궁굼한것은

합법과 불법 이것이 궁굼합니다 
헌데 열시경 시내권가보면 널려있지요
만두 국수 순대 등등 
그런분들보면 아무 탈 없이 장사를 잘 하신던데
질문,
시청에 허가를 받고하는건지 아님 무턱대고 하는건지 직접 물어도봤지만 대답을 회피하더라구요

잘 아시는분께 부탁드립니다.

푸드트럭을 아무 제한없이 운영하려면
어떤 절차들이 필요하나요?
아니면 제한을 받더라도 단타치고 빠지는건지요?