제 목 소자본 카페 창업 비용 답변좀요~ (2)
작성자
커피나라

| 작성일: 2016-11-30 12:40:52 | 조회수: 5080 | 댓글: 2개

패스트푸드 > 커피

 

일단 제 수중에 있는 돈은 5천만원 정도고 웬만하면 대출은 받지 않고 이 예산 안에서 해결할 수 있으면 해요.
봐둔 자리는 1층에 12~13평 정도 됩니다.
아시던 분이 하던 자리를 양도 받는 거라 나중에 장사 잘 되면 그 때 권리금 명목으로 조금만 챙겨달라고 하셔서 권리금 자체는 일단 없구요.
보증금은 1천만원이라고 들었습니다.
소자본 카페 창업 비용이 얼마가 될 지는 모르겠지만 만약, 이 예산 안에서 프랜차이즈가 가능하다면 프랜차이즈를 해볼 생각이고 그게 아니라면 개인 카페로 조금 더 저렴하게 해볼 생각인데요.
이런 조건에 할 수 있는 프랜차이즈가 있다면 브랜드를 알려주시면 좋겠고
또, 보통 12~13평 정도 개인 카페 창업으로 한다면 보통 비용은 얼마나 드는 지도 알려주셨음 해요.~
마지막으로 제가 커피에 대해서는 잘 모르고 장사는 처음인데 프랜차이즈를 안 하고 개인 카페로 진행하면 많이 힘들까요?

 

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덧글 2개
  • 창업추천 2016-11-30 14:31:26 댓글지우기

    "수제도넛형카페 전문점" 강추 합니다
    ㅇㅇ도넛과 비슷한 유형으로 받아서 판매
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    010 2998-9333



  • 에헴 2016-11-30 19:14:48 댓글지우기

    요즘 소자본 카페 창업하시거나 하시려고 하는 분들이 많아서 컨설팅 형식으로 몇 번 도와드린 적이 있어 미천한 경험이지만 경험을 살려 말씀드리도록 할게요~~
    1. 13평 소자본 카페 창업 비용 - 개인 카페
    -소자본 카페 창업 비용은 어떤 컨셉이느냐에 따라 다른데 보통 인테리어는 최소한으로 하되, 각종 소품을 살려서 매장 느낌을 전달하는 방향이 좋습니다.
    카페 창업에 필요한 기계와 집기들은 한 곳에서 모두 판매하는 곳들이 있으니 그 쪽에 문의하시면 전체 비용을 산출해주는데, 대략적 최소 비용으로 1000 이상 들어갑니다.
    초기 구매 물품은 재료대, 포장류, 비품등등 갖추실 것들을 모두 갖추시면 500~800 사이가 되지 않을까 싶습니다.
    인테리어 비용을 얼마나 줄이고 절약하느냐가 중요한데 12평이라 하시면 총 창업 비용은 대략 3500~4500 정도가 되지 않을까 싶네요.^^!
    2. 13평 소자본 카페 창업 비용 - 프랜차이즈
    -제가 여태껏 카페를 운영해보고, 신규 카페 창업을 해보신 분들을 많이 봐온 바대로 말씀드리면 카페 창업을 처음 하시는 분들은 웬만하면 프랜차이즈를 권해드리는 편입니다...
    좀 의외죠?^^
    왜냐하면 프랜차이즈의 경우에는 편하게 모든 걸 운영할 수 있거든요.
    시즌 되면 시즌별로 신제품 나오지. 발주는 순식간에 원클릭이면 되지, 레시피는 그 때 그때 신메뉴에 맞춰서 제공해주지, 포스터나 광고물도 제품별로 딱딱 나오구요.
    개인 카페 업주 입장에서는 정성스런 손글씨와 며칠씩이나 공을 들인 신메뉴로 승부를 봐야 하겠지만 매출 관리하랴 아르바이트생 관리하랴 하다보면 시간이 금방 가 이것조차 신경쓰지 못할 때가 많습니다...
    이름이나 가격을 매기는 사소한 것들도 업주 입장에선 상당히 까다롭고 손 많이 가는 일이라 이걸 다 하시려면 효율도 안 나구요.ㅠㅠ
    무엇보다 근처 프랜차이즈와의 경쟁에서 뒤쳐질 수 밖에 없더라구요.
    3. 프랜차이즈 선택 기준
    질문자님처럼 아예 카페와 커피에 대해 잘 모르시는 분들이라면, 소자본 카페 창업 비용은 비용대로 아끼면서, 프랜차이즈의 이점을 가져가실 수 있는 브랜드 선택이 주요하실 것으로 보입니다.
    하지만 요즘 프랜차이즈들이 대부분 비슷비슷해 보이기 때문에 어떤 프랜차이즈를 골라야 하느냐 고민이 많으실 수 있을 것 같습니다.^^
    제 생각에 프랜차이즈를 선택하시는 기준을 정해야한다면 초기 카페 창업 비용을 얼만큼 저렴하게 해주는가, 로열티가 없는가, 브랜드 존속 기간이 얼마나 되는가 이 세 가지를 집중적으로 살펴보시면 좋을 것 같아요.

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