제 목 중소도시 병원내 커피점을 창업하려고 합니다. 프랜차이저 또는 개인커피점 중 어떤게 나을까요? (1)
작성자
멕칸더브이

| 작성일: 2016-07-03 12:02:27 | 조회수: 4305 | 댓글: 1개

패스트푸드 > 커피

 

수도권 중소도시의 약 200병상의 종합병원내 약10평규모 상가에서 커피판매점을 계획중입니다.

커피판매점이 워낙 많고 가격도 천차만별이라서 의견을 여쭤봅니다.

 

1. 프랜차이저 또는 개인 커피점 창업중 어떤게 수익성면에서 나을까요?

2. 개인커피점으로 할 경우 커피 및 음료등을 공급하는 공급처?

3. 종업원을 몇명, 몇시간 어떻게 두고 운영해야 하는지?

4. 병원 업무시간 전,후 가게를 열고 닫아야 하는지?

5. 200병상이라면 직원과 환자를 고려하였을때 매출이 얼마정도 예상될지?

6. 요즘 커피값이 저가부터 고가까지 많이 있는데 적정가격은 얼마가 나을지?

7. 커피 1잔판매시 수익율은 얼마정도 되는지?

8. 10평규모의 인테리어 예상비용과 설비(커피머신 등)투자비용 예상금액?


 

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덧글 1개
  • 하늘색풍선 2016-07-03 18:29:46 댓글지우기

    동일한 객단가를 제시하면 프랜차이즈 가맹점 보다는 개인점포가 수익%가 좋을 수 있습니다. 창업투자비 또한 개인 창업이 저렴합니다.
    특수상권 (병원. 백화점. 학교. 대형마트. 기관내. 기타)은 브랜드가 필요 없습니다.
    매장방문을 필요로 할 때는 개인점포 및 가맹점 등을 고려하지 않고 선택의 여지없이 점포를 방문해야 하기 때문입니다.

    커피원자재 및 음료 등등 공급처 확보는 문제가 되지 않습니다.
    원자재 및 음료 유통기간도 여유가 있어 커피숍 운영/관리에는 어려움은 없는 편입니다.

    종업원 채용 및 관리가 어려운 대목입니다.
    처음부터 정직원을 고용하지 말고 시간제 및 알바를 고용하셔서 시작하시기 바랍니다.
    인건비가 조금 비싸더라도 경험자를 구하시고 운영하시고요.
    영업을 하다보면 러시아워시간대, 직원이 두어야 할지 답이 나옵니다.
    체계가 잡히고, 안정권이 들어가면 그때 정직원을 고용하시기 바랍니다.

    인테리어공사기간에 병원을 평일, 주말. 휴일. 저녁 시간대 방문해보시면 답이 나옵니다.
    병원 관계자들의 퇴근, 방문고객들의 방문마감시간대, 등을 조사하시고 마감시간을 정하시면 됩니다. 이 방법은 일반 점포 상권분석 시, 상권을 파장시간을 체크하는 방법과 동일하다고 보시면 됩니다.

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