이태원..가로수길 처럼 맛을 중요시 하는 상권이 아니라면 기성빵 사용하셔도 될것 같습니다.
그러나 빵 맛이 차지하는부분이 많으니 판매하시는 입지 상권에 따라 선택하세요..
크라제도 초기에는 매장에서 직접 빵을 구웠지만 인건비, 효율성이 떨어져 전용공장에서 빵을 받아씁니다.