장사나 요리에는 완전초짜입니다

직장생활만 하다가 갠적인 사정으로 고비를 맞고

좌절끝에 다시 일어나기 위해 닭꼬치 장사를 해보려합니다

*5~6평점포 봐둔 상황이구요

 메인메뉴 꼬치(닭,해산물,고기등) 닭꼬치를 메인으로 3~4가지 꼬치류+맥주

 이런식으로 해보려 합니다

1.꼬치 만드는법,소스 만드는법(요리학원에서 배우는것?? 현장에서 배우는법??)

2.5~6평 정도에 맞는 주방및 주변기기들 종류와 대략적인견적

가장중요한 문제일것 같습니다

아는게 없어서 고수님들 고견또는 방문해보고싶은데

40대에 다시 인생을 시작하려는 저에게 희망이 되어주시면 감사하겠습니다