퓨전주점 창업을 계획중입니다. 전에는 체인점 치킨호프를 운영했구요

아시다시피 요즘 조류독감이 전국적으로 확산되서 치킨호프 창업은 힘들것 같구요

퓨전주점을 계획중인데 안주쪽에 자신이없어서 체인쪽으로 알아봤는데요

창업비용이 만만치가 않네요 물론 그냥 대중적인 몇가지 안주는 자신있지만

규모가 어느정도되는 퓨전주점은 안주가 워낙이 종류도 많고 데코레이션도 중요하구요

안주 교육을 받을 수는 없을까요?? 인테리어는 동생이 인테리어를해서

얼마든지 체인점 인테리어 못지않게 할 수 있는데

문제는 안주입니다.

주방장을 둔다해도 저도 어느정도는 알고 있어야 할듯싶구요

안주를 정하고 메뉴판 도 만들어야 하구요

고민이 많습니다.