창업이 처음이시라면 무작정 개인으로 하기보다는 여러 해물전문 프랜차이즈 브랜드매장들을

찾아다니며 배워두시는 게 좋을 듯 합니다.

신선함과 위생적 면에서 관리가 잘 되야하기 때문에 안정적인 물류공급을 해줄 유통업체를 찾으셔야 하며

운영하면서 필요한 주방+홀 직원관리 및 주류,음료 납품업체 선정 뿐만 아니라 신경써야 할 곳이 많습니다

또한 해물 로스율관리 및 홍보까지. 이론 말으로 하시기 힘든 한계점에 부딪히게 됩니다.

단순히 해물요리집이 잘 되는 걸 보고 나도 해볼까라는 생각으로 하시는 것 정말 후회하십니다.

진짜 하시고 싶으시면 잘 하는 곳에서 어느 정도 노하우전수비용이라도 지불하고 배우세요.

인터넷이 모든 정보를100% 제공해줄 수 는 없습니다. 참고로만 하시구요^^;