11평 분식집을 하려고 가계자리를 알아봤습니다.

매매3억1천 임대3천에월130만

자여기서 대충계산해보면 내가 월300백정도 가져가려면 일매출40만x30일. 월매출1200만에서 인건비1명200만, 임대료130만, 재료비400만, 잡비(전기,가스,수도 도구삼각비)100만하면 지출830만.
그럼 손에 떨어지는건 월370만. 변동율줘서 월300가져간다고 봤을때, 과연 분식으로 일매출40만원을 올릴수있을까?

상권분석 현재770세대 입주, 1km내에 5월경 1200세대입주, 500미터내에 초등,중학교있음.
새로조성하는 단지라 치킨, 피자, 커피숍밖에 없음.
내년에 바로옆에 900세대입주, 내후년에 1500세대입주. 경쟁율이 높아 90%이상 입주할걸로 예상됨. 준주거지 구획정리80%이상 완료되어 하반기부터는 부지분양할것같은데... 내년으로 미루자니 늦을것같고.. 지금하자니 상권이아직 작은것같은데... 고수님의 생각은 어떤지 조언듣고싶습니다. 분식류(떡볶이, 순대, 튀김)운영 경험있으신분만 조언부탁드립니다.^^~♥