창업을 고려 중이시라고 해서 짧은 지식이지만 의견 드립니다.

보통 처음 창업을 고려하시분들은 사장님과 같은 고민을 많이들 하십니다,
개인이 주도해서 할건지 프랜차이즈를 할건지 ....

개인 창업 장점은 본인이 원하는 대로 운영 및 인테리어를 할 수 있는 점과 마진이 프랜차이즈보다 좋다는 것이
가장 큰 장점이라고 봅니다.
단점은 본인이 음식업에 대해서 잘 모르시면 위 장점이 오히려 단점으로 부가되어 중간 역할 하는 분들만 이익을
보는 구조가 되며 창업주는 나중에 후회하는 경우가 많습니다.
또한 주변에 창업에 대해서 잘 아시는 분이 있다고 해도 창업주만큼 열정과 책임감을 갖고 도움을 줄지도 의문입니다.
만약 개인창업을 하신다면 시간을 갖고 직접 몸으로 체험하시고 주변인들의 조언을 참고하여서 철저히 준비하셔서
창업을 하시는게 맞는다고 봅니다,

프랜차이즈 창업은 개인창업과는 반대적으로 요소가 많습니다,
먼저 장점으로는 본사에서 처음부터 오픈 까지 알아서 해주고 관리까지 해주어서 창업주가 상대적으로 편하다는 것이
장점입니다,
단점으로는 개인창업에 비해 상대적으로 투자금이 많아지며 마진구조가 안 좋다는 점이 있습니다.
또한 언론에서 부각되고 있는 프랜차이즈 피해에 대한 인식도 있고요.

제 개인생각에는 먼저 개인창업과 마찬가지로 시간을 가지시고 먼저 업종을 선택하시고 그 다음 가급적 창업주가 몸으로 체험 하신 후 그간의 정보와 경험,조언으로 바탕으로 결정하시는 것이 가장 좋은 방법입니다,

프랜차이즈를 선택하신다면 먼저 본사에 문의하시기 전에 운영중인 가맹점 최소 10곳을 방문하셔서 점주들에게 본사
운영 및 관리 사항 실질적인 마진을 확인하시고 본사에 문의 하시기를 권합니다,
또한 공정거래위원회 사이트에서 본사 정보를 꼭 확인하시는 것도 중요합니다,

프랜차이즈를 하실 때 일명 대박은 정말 쉬운 일이 아닙니다,
처음 하시는 분들이 프랜차이즈 선택하신 다면 2~3년 수업료를 내고 창업에 대해서 배운다고 생각 하시고 임하시는 게
좋을 듯 합니다,
몇년 하시다 보면 주방동선, 인력운영 노하우, 인테리어 컨셉, 창업정보 등을 쌓으시고 개인창업을 하시는 것을 권합니다,