수요예측이 중요합니다.
상권이라도 알면 좀 더 상세한 질문이 될 겁니다.
중요한 것은 프랜차이즈를 하시든 개인창업을 하시든 운영이 중요합니다.

창업을 해 놓으면 본사에서 교육도 해 주고 자문도 해 주지만 영업은 직접 하셔야 하죠
또한 브랜드도 선택을 하셔야 합니다.

결론적으로 중요한 것은 본인이 직접 선택하고 책임을 지셔야 합니다.
그래서 관련분야의 경험과 지식이 있어야 합니다.
한국의 80%의 외식업이 3년안에 폐업을 합니다.
그 이유는 운영을 못해서 입니다.