별도의 식품 유통에 대한 허가 있어야 하고요, 공장등록도 하셔야합니다.
식품공장 등록 하실려면 관련 식품 위생법에 준해서 해야 하므로 조금 까다롭습니다.
물류관련하여 배송에 대한 사항이 씨스템화 되어있어야하고
무엇보다 가장 중요한 것 팔릴 수 있는가?란 점에서
제과점은 즉시로 바로 만들어 파는 것 이기때문에 소비자들이 신뢰를 하지만
물류를 통해 납품된 빵이라면... 신뢰감이 떨어지겠죠... 그래서 중요한 것이 브랜드이고,
또 가장 중요한 사항으로 마진구조를 마추기가 어렵다고 봐야죠 생산비에...물류비용까지 포함하면
소비자 단가는 올라갈건데...
납품 판매빵 같은 경우에는 제과점빵 대비 경쟁력이라하면 낮은 판매가 랍니다~~ ^^