제 목 카페 창업에 대해 (2)
작성자
앵두

｜ 작성일: 2018-08-17 22:54:08 ｜ 조회수: 4668 ｜ 댓글: 2개

패스트푸드 > 커피

 

카페창업하려고하는데 혼자 알아보기에는 서툴기도하고 어디서 어떻게 해야할지 막막하여서 이렇게 물어봅니다.
1. 개인카페가 나을까요? 프랜차이즈카페가 나을까요??
2. 테이크아웃전문점이 나을까요? 홀위주의 카페가 나을까요???
3. 디저트종류는 몇개정도가 나을까요??
4. 원두는 어디나라가 괜찮을까요??
5. 보통 쟤료들은 어디서구하는지 추천해주세요!!
6. 커피그라인더나 커피머신들은 어디께 좋을까요???(글라인더 자동,수동 상관없음)

답변주시면 정말 감사드립니다.

 
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덧글 2개
  • 버블티 2019-08-02 21:38:06 댓글지우기

    카페는 무조건 상권이 좋아야 합니다.

    커피가 아무리 맛있다고한들 미식가 아니고서는 일반인한테는 다 비슷비슷합니다.

    아무리 비싸고 좋은 원두로 해도 옆에 스타벅스 있으면 스타벅스갑니다.ㅋㅋㅋ

  • 장단 2019-08-06 13:45:13 댓글지우기

    개인카페는 포괄적으로 메뉴를 만들거나 수정하거나 사이드메뉴가 자유롭습니다

    그러나 매출에 관하여 호불호가 갈립니다

    ​

    프렌차이즈는 안정적인 메뉴화 와 기본적인지도가 있기에 인지도에 따라 기본 매출이 있습니다

    그러나 마진율이나 투자비 또는 본사의 획일적인 관리로 인하여 가맹점 자율성이 떨어집니다

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