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ice fantasy 2016-12-01 23:38 | 6062순대국vs추어탕vs국밥집 창업질문!
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이번에 창업과 관련하여 질문 몇가지 드리고자
글 남겨드리게 되었습니다. 여러가지로 고려하고 있는 쪽이
현재 순대국과 추어탕, 그리고 국밥집창업 중 세 업종을 놓고
많은 고민중에 있습니다. 저는 실제로 모두 경험이 있는 반면
실무적인 부분이 어렵다보니 프랜차이즈를 택하고자 하는데요,
어떤 면에서 체인점이 나을지, 혹은 개인적으로 하는 것이 나을지에 대해
조언을 얻고자 합니다. 순대국창업은 한참 반짝 하고 떠오르는 것 같더니
다시 주춤하는 분위기라 사실 제가 원하는 우선순위 자체는
국밥집창업 > 추어탕창업 > 순대국 이렇게 보시면 될 것 같습니다.
좋은 쪽으로 좋은 답변 기대하겠습니다.
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1,000원 2016-12-02 14:24:19
질문자님께서도 어느정도 경험을 지니고 계신 것 같아 조금
답변드리기가 수월하겠습니다 ^^ 사실 모 프랜차이즈에서도
순대국창업의 문어발식 확장으로 가맹점 관리가 되지 않아
엄청나게 높은 폐점률을 보였던 것은 아마 알고 계신 사실이라
생각되고 있는데요, 또한 "맛을 지키기 어렵다"는점으로
순대국창업은 역시 이미 업계에서도 주목받고 있지 못함은 사실입니다.
그렇다면 추어탕창업은 어떨까?
이걸 살펴본다 하더라도 사실 좋은 선택은 아닙니다.
추어탕은 "취향"을 탄다는 단점으로, 젊은 소비자들/ 혹은 sns에서도
"너 추어탕 먹어?"라고 물어본다면 역시 호불호가 갈리는 음식이기 떄문이지요,
그렇다면 국밥집창업은 어떨까?
하는 생각에 오히려 국밥집창업은 맛의 변화나 계절메뉴 등 여러가지
특화된 점을 보여줄 수 있기 때문에 더욱 권해드리고 싶은데요,
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