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크레이지 2014-11-18 01:48 | 4676일식 요리 배워서 창업하고 싶습니다
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44살의 늦둥이(15개월 이쁜 아들) 가장입니다.
15년동안 반도체 엔지니어로 근무한 회사 생활을 청산하고, 이제 인생의 전환점에 서 있습니다.
그동안 다닌 회사생활(현재 근무중) 경력은 메모리 반도체(DRAM) 제품 Test Engineer이였지만
개인적으로 한계점에 이르고 , 이제 부터는 다르게 인생을 설계하고 싶습니다.
각설하고 젊지않는 나이에 새로이 도전하는 것이 일식 요리사가 되어
여러 고객들에게 다시금 찾아오게 하는 맛과 멋을 제공하여 또다른 삶의 보람과 희망을 찾고 싶습니다.
지금 시작한다면 많은 고난과 역경이 있겠지만
새롭게 시작하고 싶습니다. 밑바닦부터 차근차근 배우고 열심히 하다보면 나름대로 기반을 잡을수
있을까요?
처음이니만큼 직접 요리학원이나 아니면 전문 일식집에 초보로 취직하여 몇년동안 익혀서
창업할 수 있는 실력과 경험을 배우고 싶습니다.
저의 경우 구체적으로 어떻게 해나가야 할지 막막합니다
인생 선배 여러분의 조언 부탁드립니다. 감사합니다
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학여울 2014-11-18 01:48:42
전 일식을14년동안 한사람입니다..호텔쪽에선 한번두 일한적이없습니다
제생각으론 요리학원은 별도움이되지 안는다고 생각합니다.
요리학원다녀서 자격증따서 일배우러간다고 해서 반겨주거나 그 자격증에대한 실력을 인정해주는 곳은 없다고 봅니다.자격증만이따고해서 일배우러 간곳에서 요리하라고 하시는데도 없꺼니와 학원에서 배운 자그마한 실력으론 전쟁터같은식당에서 할수있는게 아무거도 없는거 같습니다.(실질적인활용도0%)
자격증 물른 필요합니다 ..나중에....나중에...언젠간요..
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