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• 다이애나 2015-03-05 13:40:19

  점주님의 재량으로 하시는게 좋지않을까요...
  저 같으면 주말주일은 제외한 평일(월~목요일)중에 하루..
  
  
  1,3주 에하시든 2.4주에하시든 ...
  지금 하고 계신다면 매출상황을 보시고 매출이 안나오는 요일을 정해서 한달에 2회정도 쉬는게 좋지 않을까 하네요...
  전 부동산을 하니 여기저기 많이 돌아다니면서 점포업주님들과 이야기하다보면 이런저런 이야기를 많이 합니다..
  보통 1.3주에 화요일과 월요일 많이 쉬더군요...
  즐거운 하루되세요..

• 오카다 2015-03-05 17:11:38

  한달에 2번정도의 매장휴무라....
  약~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~간 배부른소리인듯이 들립니다.
  질문자는 이분야에서 일을 안하시는듯합니다만
  
  
  패밀리레스토랑 쉬는날있던가요?
  가면 갈수록 휴무없고 오히려 영업시간이 늘어나고 가능하다면 24시간 영업하는 매장들도 늘어납니다.
  물론 무조건 24시간 영업한다고 될리 만무하지만 그렇게 해도 가능한 외식 아이템들은 그리들 하려고합니다.
  
  
  에너지충전은 콘덴서에 코드 꽂으면 몇시간이면 충전 110% 빵빵하게 됩니다.
  프랜차이즈든 체인이든 브랜드있는 매장들은 매장휴무가 없습니다.
  
  
  매장 직원들의 휴무는 점주가 정하는게 맞지만 노동법규에 의해 1주일에 하루를 쉬어야 하기에
  일주일 중 매출비교해서 적절하게 직원들 휴무를 안배합니다.
  
  
  또한 모든 직원들이 정시에 출근해서 정시에 퇴근하는게 아니라 스케줄 근무라고해서
  어떤 때에는 8시간 근무, 어떨때에는 짤막조~라고해서 4시간 근무 등등 영업에 따라 규정에 맞게 스케줄 근무를 조절합니다.
  
  
  질문자의 말처럼 1.3주 첫째 화요일 휴무 등등 이런 식의 휴무는 찾아오는 고객에 대한 실례입니다.
  어쩌다 찾아오는 잠재고객들에게 그 매장의 휴무를 기억하라는건 무리이죠.
  직원의 휴무는 영업과 법규와 운영에 대한 융튱성입니다.....

• 창고담당 2015-03-05 18:13:39

  창업코리아 방문해 주셔서 감사합니다.
  
  피시앤그릴,지짐이등 주점이나 치킨전문점, 맥주전문점은 개인이 하신다면 개인이 휴무를 결정하실수 있습니다.
  단 직접 해보시면 알겠지만 휴무를 하시면 고정비용 나가는 것을 무시할수 없을겁니다.
  또한 위에 답변 주신 분 내용대로 찾아오는 고객에 대해서도 실례이고 경쟁 점포들에게 고객을 양보하는 일이 발생도
  합니다,
  또한 프랜차이즈 계약을 하시면 계약서 내용 자세히 보시면 휴무는 본사가 결정할수 있는 내용이 있을 겁니다,
  단 이내용을 철저히 지키는 업체도 있고 모른척 하는 업체도 있겠지만 모른척 하는 업체는 브랜드 관리를 잘 안하는 업체일 가능성이 높읍니다.
  철저히 지키는 업체는 일례로 명절 연휴에도 본사의 승인이 없이는 휴무를 할수 없게 합니다,
  
  일단 점포를 운영하시게 된다면 매장 휴무는 최소화 하시고 직원들의 휴무는 일별,주별 매출을 분석하셔서 안배하셔야 할듯합니다,
  매출이 꾸준하게 잘 나오신다면 직원 채용으로 해결하면 되니 큰 문제는 아닐 겁니다.
  
  한마디 부탁드리면 장사와 월급쟁이는 마인드가 달라야 성공합니다,
  
  감사합니다.