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• tmt00000 2015-02-03 13:22:07

  요즘 치킨집은 너무나 많습니다. 그리고 비슷비슷한 치킨집도 많고요..
  
  일단 치킨집을 하신다면 사장님의 기본 마인드를 "나도 주방에서 닭요리를 한다"는 마인드는 기본으로 가지셔야 합니다.
  
  그리고 자본금이 여유롭다면 프렌차이즈를 알아보시겠지만 아니시라면 지역에 숨겨진 닭집들이 많습니다.
  
  제가 사는 부산만 해도 3대째 이어오는 숨은 닭집들이 많거든요. 그런곳에 가서 직접 배우시거나 요청을 해보시기바랍니다. 지금 부산의 동래통닭, 거인통닭, 노랑통닭이 그런 부분이니까요..
  
  그리고 이제 막 커가는 치킨 브랜드도 살펴 보시면 좋을것 같습니다.